Сообщений в теме: 66363

[richardhallett]

Говядина вялится в холодильнике быстрее, чем свинина

Вообще просто делается.
Беру свинной карбонат. Пару часов он висит при комнатной температуре, чтобы просох. Потом беру пластиковый контейнер с высокими краямя(в Ашане продают для замачивания шашлыка),и высыпаю на дно 2 кг крупной соли. Кладу на соль карбонат и засыпаю еще 2мя кг крупной соли, чтобы мясо полностью было скрыто. Этот контейнер ставлю в холодильник на 7-8 дней. Дольше свинину не надо, слишком соленая получается. Через 7-8 дней достаю из соли, обмываю от нею быстро и сушу мясо в комнате 2 часа. Потом сквозь мясо капроновую нитку вставляю и на крюк в холодильник. В холодильниге не больше +5 должно быть. Я 12 месяцев не жду, через 3 недели начинаю есть. Говядину надо на 2 дня дольше держать в соли. Мясо надо постное. Я еще чесноком нашпиговываю мясо перед помещением в соль,ино это на любителя.

Вот и ладушки , будем учиться делать !!!

[ninino_pg]

Вообще просто делается.
Беру свинной карбонат. Пару часов он висит при комнатной температуре, чтобы просох. Потом беру пластиковый контейнер с высокими краямя(в Ашане продают для замачивания шашлыка),и высыпаю на дно 2 кг крупной соли. Кладу на соль карбонат и засыпаю еще 2мя кг крупной соли, чтобы мясо полностью было скрыто. Этот контейнер ставлю в холодильник на 7-8 дней. Дольше свинину не надо, слишком соленая получается. Через 7-8 дней достаю из соли, обмываю от нею быстро и сушу мясо в комнате 2 часа. Потом сквозь мясо капроновую нитку вставляю и на крюк в холодильник. В холодильниге не больше +5 должно быть. Я 12 месяцев не жду, через 3 недели начинаю есть. Говядину надо на 2 дня дольше держать в соли. Мясо надо постное. Я еще чесноком нашпиговываю мясо перед помещением в соль,ино это на любителя.

Вот и ладушки , будем учиться делать !!!

так получается солонее,пробовал я такое произведение, надо целиком окорок так вялить

[Bbonthebeach]

За неделю не успевает лишней соли взять

Вот и ладушки , будем учиться делать !!!

так получается солонее,пробовал я такое произведение, надо целиком окорок так вялить

[Hagalaz]

Говядина вялится в холодильнике быстрее, чем свинина

Вот и ладушки , будем учиться делать !!!

Пора ветку открывать РЕЦЕПТЫ СПЕКУЛЯНТОВ.

[haslam22]

"...Более того, Дональд Трамп существенно упростил получение нефтедобытчиками лицензий для проведения работ на континентальных шельфах: для этого компаниям теперь будет достаточно обратиться в Министерство торговли США. Вдобавок ко всему, данному ведомству совместно с Пентагоном поручено существенно пересмотреть и расширить существующий перечень нефтеносных участков, доступных для сдачи в аренду.

- Целью настоящего указа является стимулирование разведки и добычи энергоресурсов, которые укрепят позиции США в качестве мирового лидера в энергетике, будут поддерживать энергоносители дешевыми во имя благополучия американских домохозяйств, - говорится в документе. - Низкие цены на энергоресурсы, обеспеченные увеличением внутренних поставок, принесут пользу американским семьям, помогут оживить промышленность и увеличат число рабочих мест."
http://by24.org/2017...ghned_offsho...

Трамп конечно парень еще тот...
Но мне слишком дорого обходится наш бензин, т. е. дизель. Будут цены ниже, жить легче станет, и экономика оживится. Хотя у нас в стране это не работает. Нефть упала в 2 раза, а топливо только растет.
Топливо 40, молоко в магазине 49. Скоро молоком будет дешевле заправляться.

у нас щас солярка 1,1 евро,молоко 0,5 евр.

[earlbrown68]

Обычно избавляются от того, что будет падать. Вот и продают пока дорого.

Нефтяные запасы это заначка на трудные времена, типа депозита. Начали тратить заначку, значит не ахти дела в экономике. В общем, это больше негатив, чем позитив для фр.

Мое видение Трам, решил не бороться с кризисом а "оседлать его". Если количество сланцевиков растет и есть где купить дешевую нефть (помимо США, это Южная Америка), можно скинуть часть балласта (пока цены приемлимы).
После соглаш-я ОПЕК, на Европейском континенте и Азии, Африке - цены устаканятся и пойдут вверх, а Трамп путем частичной распродажи запасов,не даст местному рынку повысить цены. Это поможет затормозить рынок сланцевой нефти и вложение в него инвесторов в США на ближ-ий год .

[laser153348]

http://savepic.ru/14219684m.jpg

[alice_leesujin]

Отличия МС-21 от аналогов
https://www.vedomost...rticles/2017...

Ой, "страна бензоколонка со сплошным ворьем во власти и убитой наукой" самолет подняла в воздух новый...
Вот ведь горе либерастам....

[choocho]

Отличия МС-21 от аналогов
https://www.vedomost...rticles/2017...

Ой, "страна бензоколонка со сплошным ворьем во власти и убитой наукой" самолет подняла в воздух новый...
Вот ведь горе либерастам....

ЫЫЫ новый почитай сколько лет это разработке композитного крыла, заодно почитай какой процент там импорта

[mj683]

Трамп конечно парень еще тот...
Но мне слишком дорого обходится наш бензин, т. е. дизель. Будут цены ниже, жить легче станет, и экономика оживится. Хотя у нас в стране это не работает. Нефть упала в 2 раза, а топливо только растет.
Топливо 40, молоко в магазине 49. Скоро молоком будет дешевле заправляться.

у нас щас солярка 1,1 евро,молоко 0,5 евр.

и зарплаты у нас раз 6 ниже

[MagicMike2011]

В авиации от разработки до внедрения долгий путь. Натурные испытания не простое дело

Отличия МС-21 от аналогов
https://www.vedomost...rticles/2017...

Ой, "страна бензоколонка со сплошным ворьем во власти и убитой наукой" самолет подняла в воздух новый...
Вот ведь горе либерастам....

ЫЫЫ новый почитай сколько лет это разработке композитного крыла

[johnss]

Нефтяные запасы это заначка на трудные времена, типа депозита. Начали тратить заначку, значит не ахти дела в экономике. В общем, это больше негатив, чем позитив для фр.

Мое видение Трам, решил не бороться с кризисом а "оседлать его". Если количество сланцевиков растет и есть где купить дешевую нефть (помимо США, это Южная Америка), можно скинуть часть балласта (пока цены приемлимы).
После соглаш-я ОПЕК, на Европейском континенте и Азии, Африке - цены устаканятся и пойдут вверх, а Трамп путем частичной распродажи запасов,не даст местному рынку повысить цены. Это поможет затормозить рынок сланцевой нефти и вложение в него инвесторов в США на ближ-ий год .

Моё видение, что Трамп понял, что сланец это не надолго, добыча начнёт падать. Поэтому разрешил шельф бурить. На шельфе ещё дороже добыча, но хоть какая-то будет своя. А продажа запасов это больше словесная интервенция, они это уже 20 раз объявляли, чтобы нагнуть ОПЕК.

[RRH]

Роскосмос отказался от тяжёлой ракеты Ангара для запуска пилотируемых кораблей и от создания для нее инфраструктуры на космодроме Восточный.

[stourport]

Роскосмос отказался от тяжёлой ракеты Ангара для запуска пилотируемых кораблей и от создания для нее инфраструктуры на космодроме Восточный.

Ппц. Как всегда у нас. Ссылку если можно.

[grupomemo]

-задержание мальчика читавшего Гамлета на улице Москвы полное видео ВПЕЧАТЛИТЕЛЬНЫМ НЕ СМОТРЕТЬ!

[rtb]

Депозит у них это печатный станок.
"Начали тратить заначку, значит не ахти дела в экономике." - Это больше к нам относится. У них все ОК. У них Гугл, Майкрософт, Эпл заначка на перспективу.

Особенно гугл, вот уж заначка так заначка. Хошь сырым ешь, хошь в бензобак заливай.

Наверное вы не поверите, но через лет 20-30 будут Эплом и Гуглом заправлять.

[svetlana12398]

Вообще просто делается.
Беру свинной карбонат. Пару часов он висит при комнатной температуре, чтобы просох. Потом беру пластиковый контейнер с высокими краямя(в Ашане продают для замачивания шашлыка),и высыпаю на дно 2 кг крупной соли. Кладу на соль карбонат и засыпаю еще 2мя кг крупной соли, чтобы мясо полностью было скрыто. Этот контейнер ставлю в холодильник на 7-8 дней. Дольше свинину не надо, слишком соленая получается. Через 7-8 дней достаю из соли, обмываю от нею быстро и сушу мясо в комнате 2 часа. Потом сквозь мясо капроновую нитку вставляю и на крюк в холодильник. В холодильниге не больше +5 должно быть. Я 12 месяцев не жду, через 3 недели начинаю есть. Говядину надо на 2 дня дольше держать в соли. Мясо надо постное. Я еще чесноком нашпиговываю мясо перед помещением в соль,ино это на любителя.

Давай рассказывай нам как хамон делать)))

Поэксперименитуй с солью, только заранее. Для этого возьми зелень или чеснок, или тимьян с базиликом, или розмарин какой-нить, да хоть имбирь с перцем чили... Или всё вместе... Не важно. Дай соли вкус и запах. Соль пару меясяцев с травой постоять должна перед тем, как стать просто засыпкой в мясо.

З.Ы. Мясо в засыпке можно обкладывать той же травой, что и пропитанная соль. Эффект ещё наряднее.

З.Ы.2. Я решил, что в этом сезоне так поэкспериментирую с "копеечными" по цене свиными рульками. Дёшево, сердито, результативно.

З.Ы.3. Давеча "притомил" рулечки часиков пять на температуре 130 - получилось очень даже вполне, но... та, что осталась на сегодня - просто шедевр бужениностроения.

[Jskype1234]

Хохлы шароварные с утра об этом трындят, хотя вроде на днях слышал, что Путин распорядился ускорить доработку сверхтяжелой ракеты. Скорее всего это шароварные бредни как всегда.
http://www.rbc.ru/rb...0229a794712b...

Роскосмос отказался от тяжёлой ракеты Ангара для запуска пилотируемых кораблей и от создания для нее инфраструктуры на космодроме Восточный.

Ппц. Как всегда у нас. Ссылку если можно.

[wotsyd]

Особенно гугл, вот уж заначка так заначка. Хошь сырым ешь, хошь в бензобак заливай.

Наверное вы не поверите, но через лет 20-30 будут Эплом и Гуглом заправлять.

да Apple ведет разработки электромобилей,и без водителя,в машине все пасажиры.что через 20-30 лет легко,щас все быстро развивается.

[Bobmop]

Роскосмос отказался от тяжёлой ракеты Ангара для запуска пилотируемых кораблей и от создания для нее инфраструктуры на космодроме Восточный.

Ппц. Как всегда у нас. Ссылку если можно.

https://riafan.ru/78...reshil-otkaz...